ふわふわ日記

プティノア 初夏のケーキ

お久しぶりの、プティノアさんです♡

最愛ミルフィーユは、この時期お休みなので残念だけど。。

いちじくのタルト

シュクレ、ダマンド、カスタード、生クリーム、いちじく。

過不足なしの、パーフェクトタルトです♡

さくらんぼのクラフティー

この時期の定番です。

クラフティーにもさくらんぼが焼き込まれてます。

たまごのミルクのやさしいお味です。

モンべべ

これもさくらんぼシーズンのお気に入り。

さくらんぼムースとホワイトチョコムースの二層です。

見た目もかわいいです。

バレンシア

安定のバレンシア（笑）

オレンジムースとヘーゼルナッツプラリネクリームを、ダクワーズでサンドです。

ご夫婦そろってお目にかかれて、おしゃべりできて、楽しい時間でした(*^^*)

ラトリエコリコ ６月のお菓子

６月のコリコさんです。

いちごが終わって、初夏なケーキになりました。

夏のフルーツタルト

パイナップル、ゴールドキウイ、グリーンキウイ、ブルーベリー、アメチェリです。

フルーツを支える土台はいつものだいすきさん｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

おいしいに決まってます！！

今月のお菓子は、ポンヌフです。

去年もいただきました。

ポンヌフは、やっぱり真上から撮影しないとですね！！

さくっと、もちっと、ちょっとカヌレに似た部分もあり。

中にはグリオットチェリーが隠れてました。

ヴィクトリアサンドケーキ

お初です！！

パウンドより軽く、スポンジよりは重い生地で、ラズベリージャムをサンドしてます。

生地はレモンが効いてました。

これ、イギリスのお菓子でしたっけ？？

紅茶必須な水分泥棒っぷりですｗ

ロイヤルウェディングにちなんでの登場？？

タルトバナーヌ

バナナの焼き込みタルトです。

しーーっとり、おいしい♬

フィナンシェ

ひとつ残ってたので、つい。

しっとりなフィナンシェ、絶品ですーー！！！

今月もおいしいおいしい、コリコさんでした♬

ラトリエコリコ いちごのタルト

だいすきで、何回食べたかわからない、コリコさんのいちごのタルト♡

今年は5/20までということで、食べ納めにホールで作ってもらいました。

12センチ、ひとりじめです。

しあわせ(o^^o)

次は桃のタルトかな？

すでに来年のいちごも待ち遠しいです！！

ラトリエコリコ タルト・モンモラシー

似たような写真ばっかりで恐縮ですが、コリコさんに行ってきました。

そろそろ終わりそうな気がして、いちごのタルト。
５月半ばくらいまでは例年いけます。

シュークリーム

ぷちお久しぶりの、タルト・モンブラン

待望の復活、カヌレ・ド・ボルドー
かりかりもちもち、だいすきです。
梅雨時や夏場はおやすみになるので、貴重です！！

そして最後に、タイトルのタルト・モンモラシー
今月のお菓子です。
チョコチップ入りのダクワーズに、グリオットぎっしりのアパレイユ。
お酒入ってないので、おいしくいただきました。
おおきく焼くダクワーズって初めてですが、より軽い感じになるんですね。

いちごのタルト、あと何回食べられるかなーーｗｗ

シャルドン 変わらない老舗のケーキ

市内にずっと昔からあるケーキ屋さんです。
ケーキのラインナップも昔のまま。

ふと食べたくなって、買ってきました。

ミルフィーユ

見た目はプティノアに似てるけど、全部のパーツが控えめというか、おとなしいというか、やさしいです。
パイの焼きは浅く、カスタードクリームは全卵であっさり味。
ひとつ違うのは、トップ以外にクリームの間にもスライスいちごが入ることです。
これ、いちごから水分が出るから、なくていいなぁと毎回思います。。

いちごのタルト

かわいい（＊＾＿＾＊）

見たままです。
いちご、生クリーム、カスタードクリーム、ダマンドに底生地。
底生地はしっとり。


食べる度に、思うことは同じなんですが。
それがわかってても、たまに食べたくなるんですよね。
ふしぎーー(笑)

プティノア いつものお気に入り

先日、今期ラストの桜のモンブランを、お代なしでちょうだいしてしまったプティノアさん。

だからっていうわけじゃないですが、後日買いに行きました。

あたし的レギュラーメンバーです。

ミルフィーユ

フルーツのタルト

バレンシア

しばらく食べてなかったけど、やっぱりおいしいなぁと。
コリコさんに心奪われがちだったけど、変わらずだいすきなお

ラトリエコリコ 3月のお菓子

先月の話で恐縮ですが。。

だんなさんが買って来てくれました！

いちごのタルト

だいすき！！
しばらくタルト用のいちごが入らなかったらしく、クリスマス以来のいちごタルトでした。
最高に好みです！

ガトーフレーズ

初めて食べました。
ショートケーキ愛薄いですが、これはおいしかった！
なんて言うか、やわらかいだけじゃない、こだわりを感じました。

シュークリーム

お店1番人気です。
サクサククッキーシューに、ディプロマットクリームたっぷり。

リンツァトルテ

3月のお菓子でした。
コリコさんではレギュラーメニュー以外に、月代わりで｢今月のお菓子｣が出ます。
リンツァトルテはスパイスの効いた生地と、ラズベリージャムのお菓子です。

4月のお菓子は、タルト･モンモラシーだそうです。
リキュール具合を確認して、いけそうだったら食べたいです。
去年の4月は、ガトーバスクだったんですよね。
あれもすきだったなー。

プティノア 桜のモンブラン

もうすっかり桜は終わってしまいましたが、桜スイーツです。

久しぶりに先輩とお会いすることになったので、プレゼントしたくてプティノアさんへお菓子を買いに行きました。

ついでに、あくまでついでに、この時期限定の桜のモンブランはまだあるかなーと思いながら。

ケースをのぞいたら、お姿がなくて。
奥様に聞いたら、今期は早々に終了したとのことでした。

｢残念だけど、また来年楽しみにしてますー｣と話してたら、シェフが、



｢昨日のがまだ冷蔵庫にあるから、持って帰りますか？まだ食べられるし、差し上げます。｣って！！


きゃーー！


いいんですか？？
いいんですか？？

ていうか、昨日までの販売だったんですね(笑)


そんなわけで、リアルに今期ラストのコをいただきました！






うれしい－。
かわいい－。

ピンクの桜あんクリームの中は生クリームと桜あん、底生地は桜葉のジェノワです。
おいしかったです！！


ごちそうさまでした。
また伺います！！

レニエ いちごのケーキ

レニエで、お気に入りのいちごケーキを買いました。

いちごのミルフィーユ

季節ごとにフレーバーが変わるミルフィーユ。
秋の塩キャラメルマロンがだいすきですが、春のピンクないちごもだいすき！
トップにある、お花型のパイがまたかわいい！

いちごジュレ&いちごムース&生クリームの上段と、カスタードクリームの下段、パリパリパイがおいしいです。



サントノーレ･オ･フレーズ

いちごのサントノーレです。
サントノーレだいすき！
あんまり置いてるお店ないので、うれしいです。

いちごチョコがけのプチシュークリームの中はカスタードクリーム。
センターにいちごムースで、底生地はアーモンドざくざくです。

ちょこんと乗ったいちごマカロンにはホワイトチョコで、すきなものばっかり！



ごちそうさまでした－。

ハーブス ストロベリータルト

今期の食べ納めのつもりで、ハーブスのストロベリータルトを買いました。

ストロベリーパイと迷ったけど、この生クリームの迫力は偉大です！
そして、いちごが大きい&あまい！！

ケーキのいちごって、まわりのクリームがあまいから酸っぱく感じがちですが、これはホントにあまいです。
品種がわからないけど、何かなぁ?

仕入れ先の農家さんから、直接買いたいです－。





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