世界においしいお店は数あれど、不動の最愛パティスリーであるプティノアさん。
残念ながら、来月3月20日をもって、閉店が決まりました。
昨日お店のHPに発表がありましたので、ここでもお知らせします。
前回、11月だったかな？にお邪魔したときに、「まだオープンにはしてないけど、お店を閉めることにした」とお聞きしました。
お店がなくなるなんて考えたことがなかったので、とてもびっくりしました。
そして、とてもショックでした。
でも、考え抜いての決断なので、仕方ありません。
プティノアさんとの思い出は、ものすごーくたくさんあります。
最初の出会いは、大学生の頃でした。
通ってたフラワーアレンジメントの先生が「ここがおいしい」と買ってきてくれたのです。
ホワイトデーのお返しとしてもらった、さくらのミニマドレーヌだったと思います。
それから自分でお店に行ってケーキを食べて、はまりました。
それまで近くに、「ここ」っていうケーキ屋さんて、なかったんですよね。
昔からある、お年寄りからちびっこまで好みそうな、やさしーい味のケーキ屋さんはあるけど。
毎週みたいに、通いました。
就職してからは、1週間がんばったご褒美として、いつも金曜日に行くのが心の支えでした。
当時、ホントに仕事嫌だったんですよね（笑）
シェフと奥様とも仲良くしてもらって、めずらしい素材を味見させてもらったり、新作を出すごとに味見させてもらったり、新作ケーキに名前をつけさせてもらったりしました。
お気に入りケーキも、数知れずです。
行けば必ず買うミルフィーユ、いろんなフレーバーのシブースト、レアキャラのサントノーレ、いちごのオペラや、シェフが「ケーキのハーゲンダッツ」と表現したセラヴィ、タルトもすきだし、名付け親にさせてもらったami、ホワイトチョコのトロピック、考え始めたらキリがないです。
冷蔵ケース上のスコーンもおいしいし、スノーボールも、しっとりミニマドレーヌも、フィナンシェも、店名のついた「プティノア」も！！
お店で、シェフや奥様とケーキ談義をする時間が癒しでした。
ムスメにも、よくしてもらいました。
父はいつも、ここのシュークリームを何十個と買っては銀行さんとか、取引先の差し入れにしてました。
一家でお世話になっていました。
これから、我が家は一体どこでケーキを買えばいいのでしょうか。。
もうシェフのケーキが食べられないのは悲しいけど、おふたりとおしゃべりできないのも悲しいけど、おふたりのお店ですからね。
感謝しかないです。
閉店までまだ少しあるので、行けるだけお邪魔して、舌に、目に、耳に、しっかり焼き付けようと思います。
ミルフィーユ
何度このブログに載せたでしょうか。
最後の晩餐はこれの予定だったので、考え直さなくては。。
いちごのタルト
フルーツのタルトもあるけど、いちごばっこりがすきです♡
りんごのシブースト
通い始めた頃にだいすきだった、シブースト。
こういうホールをカットした形は初めてです。
ふわふわシブーストに、何時間もかけて火を入れたりんごがおいしいです。
材料の在庫の都合でだんだん出せるものが限られてくるとのことですが、出会えるケーキを楽しみに通います。
