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グランディール  2011年→2012年

だいぶ、画像を溜め込んじゃってました(^▽^;)
冬の新作を含めて、去年からのグランディールさんのケーキレポです♪

【2011年のケーキ】

サントノレ
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相変わらず、だいすきです(〃∇〃)
もこもこ生クリーム、カスタードがつまったプチシューとリングシューはカリカリにキャラメリゼ♪♪
あー、すぐにでも食べたい。。


ブージョン
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紅茶のガナッシュ、くるみ、チョコレートのケーキです。
トップはラズベリージャム。
くるくる巻いたバラみたいなチョコが、いつもすごいなーと思います!!


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フォンセ

いろんなナッツが表面にキャラメリゼされた状態で乗ってます。
ココア生地のカップの中は、キャラメルクリームです。





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栗のタルトレット  

さくさくのシュトロイゼルがおいしいです!!
ダマンドの中には栗の渋皮煮がたっぷり(o^∇^o)ノ
ダマンドと底生地の間にも、栗のペーストが敷いてあります。




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スイートポテトのモンブラン

これは終わっちゃいましたー。
スイポテのうねうねの中は生クリームで、カップの中はホワイトチョココーティングしたシュトロイゼル、スポンジ、カスタードクリームです。。




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クレームブリュレ

これ、買ってから2日して食べたので、表面のぱりぱりが溶けちゃってこんなお姿に…
ごめんなさーい。。
「ケーキは即日!!」っていうイメージだったけど、翌日くらいならいけそうですね。
2日は、ギリギリって感じでした(^▽^;)



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ミルフィーユ

お店の看板ムスメです!!
のっぽなミルフィーユ♪♪










【2012年の新作】

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ティラミスのモンブラン

↑の「スイートポテトのモンブラン」と入れ替わりで登場してました。
マスカルポーネのコーヒークリームにココアを振って、チョコプレートで飾ってあります。
濃厚クリーム、おいしいです♪
カップの中は生クリームと、ひたひたにシロップを打ったくるみ入りのチョコスポンジ、カスタードです。



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トリニテ

まあるいチョコの中に、まあるいマカロン(〃∇〃)
かわいいですよね♪
このマカロンがすご~~くねっちりでした。
間にはコーヒークリームがサンドしてありましたよ。
メインはシナモン風味のチョコムースで、中心にコーヒーブリュレ、底生地はくるみ入りのチョコスポンジでした。


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季節のパリパリタルト

季節のタルトがいちごになりましたー(〃∇〃)
あまいいちご、生クリーム、カスタード、ダマンド、パートフィロ♪♪
おいしーです!!


あー。。
サントノレが食べたいっ(*≧∇≦*)

by ayuminnie1127 | 2012-01-17 20:18 | ケーキ